Anthony Bourdain: Einige seiner weisesten Worte

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Anthony Bourdain, einer der aufrichtigsten Menschen der Welt, der Starkoch, der die CNN-Sendung „Parts Unknown“ moderierte, brachte die Aromen der ganzen Welt in unsere Häuser und lehrte uns, das Leben zu erforschen.

Sein Selbstmord ist ein Weckruf für uns alle und zeigt uns, warum wir uns öffnen und empfänglicher für das sein müssen, was uns umgibt.

Anthony war nicht nur ein bemerkenswerter Gastgeber und Koch, sondern auch ein produktiver Schriftsteller. Wir werden ihn vermissen…

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Anthony Bourdains weisesten Worte

1. „Fertigkeiten kann man lernen. Charakter hat man entweder oder man hat ihn nicht.“ Anthony Bourdain

2. „Reisen ist nicht immer schön. Es ist nicht immer bequem. Manchmal tut es weh, es bricht dir sogar das Herz. Aber das ist in Ordnung. Die Reise verändert dich; sie sollte dich verändern. Sie hinterlässt Spuren in deinem Gedächtnis, in deinem Bewusstsein, in deinem Herzen und in deinem Körper. Du nimmst etwas mit. Hoffentlich lässt du etwas Gutes zurück.“ Anthony Bourdain, No Reservations: Mit leerem Magen um die Welt

3. „Die Welt hat dem palästinensischen Volk viele schreckliche Dinge angetan. Nichts ist beschämender, als sie ihrer grundlegenden Menschlichkeit zu berauben. Menschen sind keine Statistiken. Das ist alles, was wir zu zeigen versucht haben. Ein kleiner, erbärmlich kleiner Schritt in Richtung Verständnis.“ Anthony Bourdain, „Voices of Courage and Conscience“ Award Rede

4. „Ich muss dir nicht zustimmen, um dich zu mögen oder zu respektieren.“ Anthony Bourdain

5. „Nimm das Schlimmste an. Über jeden. Aber lass nicht zu, dass diese vergiftete Sichtweise deine Arbeitsleistung beeinträchtigt. Lass es einfach an dir abperlen. Ignoriere es. Amüsiere dich über das, was du siehst und vermutest. Nur weil jemand, mit dem du zusammenarbeitest, ein mieses, verräterisches, eigennütziges, launisches und korruptes Arschloch ist, sollte dich nicht davon abhalten, seine Gesellschaft zu genießen, mit ihm zu arbeiten oder ihn unterhaltsam zu finden.“ Anthony Bourdain, Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly

6. „Wenn du zweiundzwanzig bist, körperlich fit und hungrig danach, zu lernen und besser zu werden, rate ich dir dringend, zu reisen – so weit und so fern wie möglich. Schlafe auf dem Boden, wenn es sein muss. Finde heraus, wie andere Menschen leben, essen und kochen. Lerne von ihnen – wo auch immer du hingehst.“ Anthony Bourdain, Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook

7. „Ich habe keine Agenda, aber ich habe einen Standpunkt, und der kann sich von Minute zu Minute ändern.“ Anthony Bourdain

8. „Vielleicht ist das schon Erleuchtung genug: zu wissen, dass es keinen endgültigen Ruhepunkt des Geistes gibt; keinen Moment selbstgefälliger Klarheit. Vielleicht ist Weisheit… die Erkenntnis, wie klein und unklug ich bin und wie weit ich noch gehen muss.“ Anthony Bourdain

9. „Wenn ich für irgendetwas eintrete, dann dafür, sich zu bewegen. So weit wie du kannst, so viel wie du kannst. Über den Ozean, oder einfach über den Fluss. Wenn du in den Schuhen eines anderen Menschen laufen oder zumindest sein Essen essen kannst, ist das für jeden ein Gewinn. Öffne deinen Geist, erhebe dich von der Couch und bewege dich.“ Anthony Bourdain

10. „Ich war sehr dankbar für die Reaktion der Palästinenserinnen und Palästinenser, weil sie etwas taten, was mir ganz normal erschien. Etwas, das wir die ganze Zeit tun: Normale Menschen bei alltäglichen Dingen zeigen. Wie sie kochen und ihre Mahlzeiten genießen. Wie sie mit ihren Kindern spielen. Sie sprechen über ihr Leben, ihre Hoffnungen und Träume. Dass diese Bilder so viele Menschen schockieren, zeigt wohl, wie verdreht und oberflächlich unser Bild von den Menschen ist.“

11. „[Wenn ich sterbe], werde ich bestimmt nicht bedauern, dass ich eine gute Zeit verpasst habe. Mein Bedauern wird eher einer traurigen Liste von verletzten Menschen, im Stich gelassenen Menschen, vergeudetem Vermögen und verschenkten Vorteilen entsprechen.“ Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly

12. „Heute wird fast alles in China hergestellt. Bis auf den Mut. Mut wird in Palästina hergestellt.“ Anthony Bourdain

13. „Ich werde genau hier sein. Bis sie mich aus der Reihe tanzen lassen. Ich werde nirgendwo hingehen. Hoffe ich. Es ist ein Abenteuer gewesen. Wir haben im Laufe der Jahre einige Verluste erlitten. Dinge sind kaputt gegangen. Dinge gingen verloren. Aber ich würde es um nichts in der Welt missen wollen.“ Anthony Bourdain

14. „Dein Körper ist kein Tempel, er ist ein Vergnügungspark. Genieße die Fahrt.“ Anthony Bourdain, Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly